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          餐飲企業“99成長計劃”
          餐飲企業“99成長計劃”

          一、為什么要參加“餐飲企業99成長計劃”?

          經過我們多年為企業提供咨詢服務,發現多數企業管理咨詢方案無法“落地”的原因有以下幾點:

          一是大多數企業會在綜合評估后請咨詢公司孤立地對單一模塊完成咨詢方案。然而企業管理問題的出現一定是企業各個管理系統的聯動過程,單一模塊的咨詢對企業的經營效果不能產生實質性影響;

          二是極少數企業雖然能夠請咨詢公司構建完整管理體系,但由于企業自身管理團隊缺乏與管理體系對接相應的實施能力,不能將管理體系有效“落地”;

          三是企業內部存在很大的習慣勢力,很多具體問題不方便由內部人員解決,使得管理咨詢方案難以落地。

          二、“餐飲企業99成長計劃”包括哪些內容?

          為幫助中小型餐飲企業健康穩步成長,逐步建立品牌餐飲管理體系,在灃之道總部專家的指導下,通過99天的系統優化和培訓提升,使企業做到理念清晰,定位準確,模式優越,管理到位,在市場競爭中占據主動。“餐飲企業99成長計劃”主要包括以下內容:

          1.灃之道總部專家現場調研,系統把脈,制定戰略定位;

          2.幫助企業優化健康成長的商業模式;

          3.量身打造“激情員工”人力資源績效考核體系;

          4.指導企業相關人員起草《員工手冊》和《管理制度》

          5.現場指導企業落地提效、降耗具體措施;

          6.六常管理法的指導落地;

          7.“變態服務”體系的建立落地;

          8.獨特企業文化的提煉和落地;

          9.免費參加灃之道店長特訓營名額4人;

          10.全年企業運營電話咨詢服務。

          三、“餐飲企業99成長計劃”如何推進?

          量身定做的“餐飲企業99成長計劃”,通過改變員工思維模式,養成員工積極工作心態,在指導老師輔導下,達成積極、自信、合作、高效的品牌企業工作標準,為成為中國餐飲行業的佼佼者打下良好基礎。分為四個階段進行,即:

          第一階段5天市場調研和戰略定位階段。市場機遇調研評估,形成企業戰略規劃方案;

          第二階段:30天員工心態改變階段。溝通員工成長目標,規劃員工成長路徑,培訓員工進取精神,建立以店為家的積極心態;

          第三階段:30天工作方法改變階段。完善管理制度,健全績效考核體系,激活員工熱情,建立和推行先進企業文化;

          第四階段:30天企業品牌改變階段。提升產品品質,改進現場體驗,倡導“變態服務”,創建強勢品牌。

          四、服務期限:一年;項目時間:99天;

          餐飲管理咨詢灃之道構建了由餐飲管理專家、運營專家、人力資源專家、烹飪大師組成的強大咨詢團隊,借鑒國際化的咨詢技術和運營平臺,導入和開發標準化的作業手段,形成了獨具特色的集系統培訓、管理咨詢、項目落地為一體的產品與服務體系,為餐飲企業提供戰略規劃、經營定位,模式創新、特色塑造,品牌提升、營銷推廣、人才培養等管理咨詢服務。

          灃之道承諾:咨詢服務的結束,并不代表灃之道與客戶關系的結束。灃之道會在任務結束后較長一段時間,定期對客戶進行回訪。在回訪過程中,灃之道將評述實施的過程,協助客戶采取必要的糾正措施,研究是否有新的問題出現。客戶企業要成立項目領導委員會和項目小組,項目領導委員會有企業最高領導和部門骨干組成,督導促進咨詢工作的有效開展。

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