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          楊鐵鋒老師創作的餐飲管理暢銷書《海底撈你學得會》再版發行

          作者:灃之道時間:2020-07-03

           從餐飲企業發展的角度來說,海底撈無疑是成功的。這家成立于 1994 年的火鍋店,歷經二十多年的發展,已經成長為國際知名餐飲企業。海底撈的商業模式不僅獲得了餐飲行業的推崇,也獲得了其他行業的關注。那么,海底撈的商業模式到底是怎樣的?海底撈有哪些成功的運營和管理經驗可供借鑒?

          著名餐飲管理專家楊鐵鋒多年來一直關注海底撈的發展軌跡,從中尋找海底撈的成功經驗和運營方法,2011年,創作完成《海底撈你學得會》一書,對海底撈的商業模式和經營技巧做了歸納和總結,10年時間加印30余次,銷量達8萬余冊,成為企業管理類別里的暢銷書。近期,應人民郵電出版社的邀請,楊鐵鋒老師再次修訂此書,將海底撈近年來的一些新做法新收獲整理收錄,改版印刷,《海底撈你學得會(實戰版)》正式出版發行。

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          《海底撈你學得會(實戰版)》從商業模式、定位、菜單、定價、員工隊伍建設、福利待遇、服務、品牌、創新等九個角度破解海底撈的經營系統和管理方法,從中總結出了海底撈的成功法則。用生動的圖表、簡潔的語言和具有代表性的示例,全方位地介紹了海底撈的經營和管理方法,可以幫助餐飲企業管理者和創業者樹立自己的餐飲品牌,改進自己的管理方式。

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